茶黄素和茶红素有什么关系

2019-01-15 09:40:17

茶黄素和茶红素的话还是会有一些相应的区分的，茶红素是属于非常好的一种抗氧化剂。而且对于这样一种元素来说，是能够达到一个很好的防止老化的速度的，茶黄素能够和肠道当中的胆固醇结合成不溶的物质排出体外，所以能够间接的减少血液当中的胆固醇的含量。茶红素本身是存在于红茶当中的一种色素，也是茶叶发酵的一个主要的产物，在生物化学当中，茶红色是一类分子差异极大的一个物质。

但如果对于茶黄素来说，其实主要指的是红茶当中溶于橙黄色的物质，这种物质的话和人体健康有着多种潜在的一些关系，对人体健康有着强大的功能，比如说能够抗氧化，还能够防止一些心血管的疾病，还能够降血脂以及抗癌和防癌，所以得到了国内外广泛的关注。这种茶黄素的分子结构，能够进行一个分析和测定的，是第一次从茶叶当中找到的确切药理作用的化合物，同时也能够调节血脂，预防心血管的疾病，没有任何的有毒或者是化学的作用。

那么像是这两种物质，都可以直接从茶叶当中进行提取，茶黄素主要存在于黄茶和红茶当中的，金黄色的色素，也是茶叶发酵的主要产物，因为茶黄素第一次从茶叶当中就能够合成具体的化合物，所以能够和肠道当中的胆固醇进行结合，还能够抑制人体自身胆固醇的合成。

江苏德和生物